Divoký králík pečený se žampióny

Pokrmy z králíka – fotogalerie aranžmá na talíři

Králíka odblaníme, protáhneme hustě slaninou, osolíme a vložíme na kastrol na rozehřáté máslo.

Přidáme nastrouhané kůrky chleba, na kolečka nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, na plátky nakrájené žampiony, bobkový list, pepř a hřebíček. Podlijeme vývarem nebo vodou a pod poklicí v troubě pečeme. Během pečení přeléváme kyselou smetanou a vypečenou šťávou.

PŘÍLOHA: vařené brambory