Vánočka s rozinkami a mandlemi

Suroviny

hladká nebo polohrubá mouka

500 g

droždí

42 g

pískový cukr

100 g

mléko

200 ml

sůl

1/2 ČL

žloutky

2 ks

tuk

125 g

rozinky

100 g

nakrájené na plátky mandle

50 g

vejce na potření

1 ks

nastrouhaný muškátový oříšek

1 špetka

tuk na vymazání plechu

dle potřeby

Postup přípravy:

Mouku prosejeme do mísy, trochu odložíme. Do hrnečku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru, mouky a teplého mléka a rozmícháme, hrneček přikryjeme. Mouku osolíme, přidáme žloutky, rozehřátý prochladlý tuk, vykynutý kvásek a muškátový oříšek a se zbylým teplým mlékem vypracujeme tužší těsto. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme a necháme kynout. Rozinky propláchneme. Vykynuté těsto přendáme na vál, zapracujeme do něj rozinky a rozdělíme ho na devět kousků – ze čtyř kousků vyválíme dlouhé válečky, které spleteme do copu, přendáme na tukem potřený plech a dlaní podélně zmáčkneme, z dalších tří kousků těsta upleteme druhý cop, položíme ho na první cop a těsto opět zmáčkneme. Ze dvou zbylých kousků vyválíme válečky, stočíme je, položíme na copy a konce podložíme pod copy. Těsto necháme ještě 10 minut kynout, potom je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými plátky, vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a zvolna pečeme. Po 8 minutách teplotu snížíme na 180 °C a vánočku upečeme dozlatova.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

3.8  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
18.12.2017 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist