Telecí ragú s rajčaty a olivami

Suroviny

telecí plec
1 kg
olivový olej
1 PL
hladká mouka
100 g
estragon
2 KL
rajčata
1 plechovka
pomeranč
1 ks
bílé víno, nebo kuřecí vývar
2 dcl
zelené olivy bez pecek
200 g
petrželka

Postup přípravy:

1. Telecí nakrájíme na kostky a promícháme s hladkou moukou, přebytečnou mouku oklepeme. Slijeme rajčata z konzervy a nasekáme je nadrobno. Nastrouháme kůru asi z jedné třetiny omytého a osušeného pomeranče.

2. V hrnci rozpálíme olivový olej a zprudka na něm osmahneme maso dozlatova. K opečenému masu přidáme do hrnce pokrájená rajčata, estragon, pomerančovou kůru a víno. Stáhneme plamen a pomalu dusíme pod pokličkou asi 45 minut nebo dokud není maso měkké.

3. Dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka moc hustá, podlijeme trochou vody. Těsně před dokončením přidáme vypeckované olivy.

Hodnocení

4.8  Hodnoceno: 12x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
29.11.2010 11:43| autor: Lucie Elen

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist