Jemná telecí roláda s bramborovou kaší

Maso omyjeme, osušíme, rozkrojíme na plát, opepříme, osolíme, poprášíme sladkou paprikou a potřeme hořčicí. Lahůdkovou cibulku omyjeme, nakrájíme na kolečka, navrstvíme na plátek masa, přidáme na kostičky nakrájenou kapii, zavineme a převážeme kuchyňskou nití. Na rozehřátém oleji opečeme závitek ze všech stran, podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka. Podáváme s bramborovou kaší a míchaným salátem, který zpestříme jemně sekanou petrželkou a případně i zálivkou z vody, octa a cukru.