Plněný kapr

Suroviny

kapr
1 ks
anglická slanina
šunka
klobása
plnotučná hořčice
máslo
sůl
pepř
cibule
1 ks

Postup přípravy:

1.Kapra zbavíme šupin, ploutví, hlavy a ocasu, rozřízneme jej na břiše a vykucháme a očistíme.

2. Zevnitř ho nařízneme po celé délce páteře tak, aby se obě poloviny ryby rozevřely na jeden plát, ale pozor – nesmíme přeříznout kůži.

3. Potom kapra omyjeme, osušíme, vetřeme po obou stranách sůl do povrchu ryby, zevnitř opepříme a celý plát potřeme plnotučnou hořčicí.

4. Cibuli nakrájíme na kolečka a nešetříme s ní, klobásu nakrájíme rovněž na kolečka, dále si připravíme plátky slaniny a šunky.

5. Poklademe pouze jednu polovinu plátu, a to v pořadí šunka, cibule, slanina, klobása, cibule. To opakujeme ve třech vrstvách, aby se nakonec volný plát dal přehnout přes náplň a s druhou polovinou mohl sešít.

6. Plněný kapr se bude péct na másle po obou stranách v troubě asi 3/4 hodiny, odkrytý a s dostatkem másla. Po dobu pečení jej podléváme vypečenou šťávou.

TIP: Plněný kapr je něco zcela jiného než tradiční vánoční řízek, ale opravdu stojí za to jej vyzkoušet. Chutná znamenitě!

Hodnocení

4.6  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
22.12.2010 6:21| autor: El

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist