Jablečný koláč

Suroviny

vejce
4 ks
práškový cukr
325 g
olej
100 ml
mléko
100 ml
polohrubá mouka
300 g
kypřící prášek do pečiva
1 balíček
sůl
1 špetka
smetana
250 ml
vanilkový cukr
1 balíček
zakysaná smetana
2 balení
nastrouhaná jablka
1 kg
jemný krystalový cukr
2 PL
skořicový cukr
1 balíček
čirá želatina
3 balíčky

Postup přípravy:

Na těsto: 4 vejce, 300 g práškového cukru, 100 ml oleje, 100 ml mléka, 300 g polohrubé mouky, 1 kypřicí prášek do pečiva, špetku soli

Na krém: 250 ml smetany, 1 vanilkový cukr, 2 zakysané smetany, 2 lžíce práškového cukru

Na karamelová jablka: 1 kg nastrouhaných jablek, 2 lžíce jemného krystalového cukru, 1 skořicový cukr, 3 balíčky čiré želatiny

Žloutky vyšleháme s cukrem a špetkou soli. Postupně přimícháme olej, mléko, mouku, kypřicí prášek a tuhý sníh z bílků.

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

moučníky dezerty recepty inspirace fotogalerie

Těsto vylijeme na plech s pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180°C. Upečený koláč necháme vychladnout.

Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha. Zlehka k ní přimícháme zakysanou smetanu a podle chuti i práškový cukr. Krém rozetřeme na upečené a vychladnuté těsto a dáme do chladničky ztuhnout.

Na pánvi zkaramelizujeme krystalový cukr a krátce na něm opečeme nastrouhaná jablka smíchaná se skořicovým cukrem. Vymačkáme přebytečnou šťávu a jablkovou směs rovnoměrně rozetřeme na vychladnutý koláč.

Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Vlažnou želatinou polijeme povrch koláče v tenké vrstvě a necháme na chladném místě ztuhnout.

Hodnocení

4.8  Hodnoceno: 9x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
3.10.2011 10:57| autor: kati_ka123

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist