Paprikový koláč

paprikovy-kolac-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

Na korpus
hladká mouka
250 g
vychlazené máslo
150 g
studená voda
1 lžíce
žloutek
1 ks
sůl
špetka
Na náplň
vejce
4 ks
barevné papriky
3 ks
mléko
2,2 dl
zakysaná smetana
180 g
nastrouhaný tvrdý sýr - Gouda
120 g
olej
2 lžíce
česnek
1 stroužek
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
bylinky (bazalka, oregano, petrželka)
na jemno nasekané

Postup přípravy:

Mouku prosejeme se solí, přidáme na kousky rozkrájené máslo, žloutek a rukama zpracujeme. Po troškách přiléváme vodu a rychle uhněteme hladké těsto. Zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do lednice. Těsto rozválíme pomocí hladké mouky na plát větší než forma. Plátem vyložíme formu, přitlačíme ke dnu i zvýšeným okrajům a zbylé těsto odřízneme. Dno těsta propícháme vidličkou. Pak těsto překryjeme pečicím papírem. Na něj nasypeme ve vrstvě luštěniny. To proto, aby si korpus při pečení udržel tvar. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme asi 10 minut. Potom z korpusu sejmeme pečicí papír s luštěninami a dále pečeme, až těsto mírně zrůžoví, asi 7-8 minut.

Omytým a osušeným paprikám odkrojíme stopky a semeník. Papriky nakrájíme na kolečka. V pánvi na středně rozehřátém oleji je restujeme 2-3 minuty. Pak papriky vyndáme na savý ubrousek a necháme vychladnout. Vyšleháme vejce s mlékem a smetanou. Směs osolíme, opepříme a vmícháme do ní sýr s bylinkami. Předpečený koláč vyložíme paprikami a zalijeme připravenou směsí. Dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25-30 minut, až nádivka koláče zezlátne. Podáváme horký nebo vychlazený. Doba přípravy asi 70 minut.

Hodnocení

2.1  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
24.4.2020 4:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist