Cuketový závin s bylinkami

Uhněteme 250 g hladké mouky, margarín, 9 lžic vody a sůl. Těsto necháme 30 minut odpočinout v chladu.

Cibuli oloupeme a posekáme nadrobno, cukety očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na kostičky pokrájenou slaninu rozškvaříme. Na vypečeném tuku ze slaniny zesklovatíme cibuli.

Přidáme cuketu a dusíme zhruba 10 minut. Vmícháme tymián a strouhanku, osolíme a opepříme.

Troubu předehřejeme na 200°C.

Těsto prohněteme a do tenka vyválíme na pomoučené utěrce. Pomažeme 30 g margarínu a potřeme cuketovou náplní. Závin svineme, potřeme dalšími 30 g margarínu, dáme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme asi 45 minut. Upravíme na talíře s plátky rajčat a podáváme s petrželovou omáčkou (postup najdete v sekci „ovoce a zelenina“)