Sýr jemně nastrouhejte, přidejte vejce, mléko, utřený česnek, chilli, mletou papriku, petrželku a drobně nakrájenou kapii. Vše dobře promíchejte a zahustěte podle potřeby strouhankou na vláčnou tvárnou hmotu. Utvořte karbanátky a z obou stran je usmažte na rozehřátém tuku. Podávejte s bramborovou kaší a salátem nebo s pečivem a tatarskou omáčkou.