Čokoládová kolečka s jablečným krémem

Suroviny

hořkomléčná čokoláda
150 g
cornfleků
100 g
želatina
5 plátků
nakyslé jablka
750 g
cukr
100 g
jablečná šťáva
200 ml
limetka
1 ks
smetana
200 ml
lístky máty
1 ks

Postup přípravy:

Těsto: 150 g hořkomléčné čokolády, 100 g cornfleků

Krém: 5 plátků želatiny (10 g práškové želatiny, 1 vrchovatá lžíce je 12-15 g), 500 g nakyslých jablek, 50 g cukru, 100 ml jablečné šťávy, 1 limetka, 50 g cukru, 200 ml smetany

Ozdoba: 250 g nakyslých jablek, 100 ml jablečné šťávy, několik lístků máty

Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v horké vodní lázni. Přidáme cornfleky a vše dobře promícháme. Na pečící papír nakreslíme kolečka o průměru 10 cm a papír položíme na větší plech. Pomocí dvou lžiček sázíme do koleček kopečky a necháme je v chladničce dokonale ztuhnout.
Na krém dáme nabobtnat želatinu. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce, přidáme cukr, jablečnou šťávu, limetkovou kůru a šťávu a 10 min. dusíme. Do pyré vmícháme vymačkanou želatinu a ve studené vodní lázni vychladíme. Smetanu ušleháme dopevna.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

aranžmá jídla na talíři inspirace fotogalerie

Na ozdobu omyjeme jablka, rozčtvrtíme je, vykrojíme jádřince, jablka nakrájíme na plátky a dusíme je v jablečné šťávě 2 minuty. Ovoce vybereme a necháme vychladnout. Jakmile jablečné pyré začne želírovat, vmícháme do něj šlehačku. Na čokoládová kolečka nastříkáme kopečky krému a ozdobíme je plátky jablek, případně ještě mátou.

Hodnocení

4.3  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
29.9.2012 2:13| autor: Beruska2412

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist