Čokoládová kolečka s jablečným krémem

Suroviny

hořkomléčná čokoláda
150 g
cornfleků
100 g
želatina
5 plátků
nakyslé jablka
750 g
cukr
100 g
jablečná šťáva
200 ml
limetka
1 ks
smetana
200 ml
lístky máty
1 ks

Postup přípravy:

Těsto: 150 g hořkomléčné čokolády, 100 g cornfleků

Krém: 5 plátků želatiny (10 g práškové želatiny, 1 vrchovatá lžíce je 12-15 g), 500 g nakyslých jablek, 50 g cukru, 100 ml jablečné šťávy, 1 limetka, 50 g cukru, 200 ml smetany

Ozdoba: 250 g nakyslých jablek, 100 ml jablečné šťávy, několik lístků máty

Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v horké vodní lázni. Přidáme cornfleky a vše dobře promícháme. Na pečící papír nakreslíme kolečka o průměru 10 cm a papír položíme na větší plech. Pomocí dvou lžiček sázíme do koleček kopečky a necháme je v chladničce dokonale ztuhnout.
Na krém dáme nabobtnat želatinu. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a dužinu nakrájíme na kousky. Vložíme do hrnce, přidáme cukr, jablečnou šťávu, limetkovou kůru a šťávu a 10 min. dusíme. Do pyré vmícháme vymačkanou želatinu a ve studené vodní lázni vychladíme. Smetanu ušleháme dopevna.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

aranžmá jídla na talíři inspirace fotogalerie

Na ozdobu omyjeme jablka, rozčtvrtíme je, vykrojíme jádřince, jablka nakrájíme na plátky a dusíme je v jablečné šťávě 2 minuty. Ovoce vybereme a necháme vychladnout. Jakmile jablečné pyré začne želírovat, vmícháme do něj šlehačku. Na čokoládová kolečka nastříkáme kopečky krému a ozdobíme je plátky jablek, případně ještě mátou.

Hodnocení

4.3  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
29.9.2012 2:13| autor: Beruska2412

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist