Babiččina cibulačka s petrželkou

1. Cibule oloupeme, překrojíme na poloviny a nakrájíme na plátky. Orestujeme je na lžíci rozpáleného oleje dozlatova a přidáme máslo. Základ pak zalijeme vývarem a vaříme 15 minut.

2. Plamen zmírníme na minimum, vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je srazit.

3. Chléb nakrájíme na drobné kostičky, osmažíme je na zbylém rozpáleném oleji.

4. Polévku dochutíme solí, pepřem a drceným kmínem a babiččina cibulačka je hotová.

5. Na talířích ji ozdobíme petrželkou, nakrájenou jarní cibulkou a kostičkami osmaženého chleba.