Smažené řízky z roštěné s česnekem

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem. Ochucené maso pak obalíme v mouce, v rozšlehaných a mlékem naředěných, mírně osolených vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme v dobře rozpáleném oleji z obou stran pěkně dozlatova.