Phoo pei todd - smažené masové rolky

smazene-masove-rolky-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

hladká mouka
400 g
voda
150 ml
sůl
dle chuti
olej na smažení
dle potřeby
vepřová panenka
250 g
sójová omáčka
2 PL
curry
1 ČL
zázvor v prášku
1 špetka
škrob
1 ČL
paprika
1/2 ks
pórek
1/2 ks
sójový výhonek
1 hrst
bílý pepř
1 ČL

Postup přípravy:

Těsto: 400 g hladké mouky, 150 ml vody, sůl.

Náplň: 250 g vepřové panenky, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžičku curry, špetku zázvoru v prášku, lžičku škrobu, sůl, 1/2 papriky a pórku, hrst omytých sójových výhonků, lžičku bílého pepře.

Z mouky, vody a soli vypracujeme hladké těsto, na papíře na pečení vyválíme na tenký plát a zarolujeme společně s vlhkou utěrkou do válečku. Necháme stát v pokojové teplotě asi 1 hodinu. Maso nakrájíme kolmo na vlákno na tenké nudličky. V misce rozmícháme olej, sójovou omáčku, škrob, curry, zázvor, sůl, přidáme nakrájené maso a marinujeme pár minut. Maso i s marinádou vhodíme do pánve se zahřátým olejem a pár minut při vysoké teplotě, za stálého míchání osmahneme. Osmahnuté maso vyjmeme, dáme stranou a ve stejné pánvi asi 2 minuty osmahneme nakrájený pórek, sojové výhonky a papriku. Maso vrátíme do pánve osolíme a ochutíme pepřem. Váleček z těsta rozbalíme, těsto nakrájíme na čtverce a necháme asi 5 minut schnout. Na každý čtverec těsta dáme 2 lžíce masové směsi, zarolujeme a smažíme 2-3 minuty v horkém oleji. Smažené rolky upravíme na talíře dozdobíme nakrájenou mrkví a podáváme se sladkokyselou omáčkou s nasekanými praženými lískovými ořechy.

Hodnocení

3.7  Hodnoceno: 3x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
22.3.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist