Pečení pstruzi

Pstruhy vykucháme, omyjeme, osušíme a osolíme. Po celé ploše je zalijeme citrónovou šťávou a necháme alespoň půl hodiny odležet. Mezitím si nakrájíme cibuli, citrón a rajče na tenké plátky. Pstruhy osušíme, zevnitř opepříme a naplníme cibulí, citrónem, rajčaty a kouskem másla. Pro lepší chuť přidáme ještě snítka tymiánu a petrželky.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Každého pstruha obtočíme plátkem slaniny, položíme na ni plátek citrónu a sepneme párátkem. Ryby vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě cca 20-30 minut. Podáváme s rýží nebo vařeným bramborem.