Oranžové řízky

Maso naklepeme, osolíme a opepříme, obalíme v mouce a prudce osmahneme na tuku. Vyjmeme a na stejném tuku osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a řízky vložíme zpět.

Přidáme hořčici, protlak, šťávu a kůru z citronu, podlijeme vínem a vodou a dusíme doměkka. Má vzniknout spíše šťáva než omáčka.

Jaké příloha je nejlepší rýže.