Kachna nadivoko se slaninou

kachna-na-divoko-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

méně tučná vykuchaná kachna
1 ks
jablko
1-2 ks
citrónová šťáva
1 PL
velká cibule
1 ks
slanina
8 tenkých plátků
sůl, drcený pepř
dle chuti
drcený kmín
1/2 ČL
šalvěj
4-5 lístků
rozmarýn
2-3 snítky
jalovčinka
5 ks
bílé víno
150 ml
máslo
1 ČL
hladká mouka (lze nahradit hotovou jíškou)
1 ČL

Postup přípravy:

Omytou a osušenou kachnu zvenku i zevnitř osolte, opepřete a potřete jemně rozemnutým nebo nasekanými bylinkami (šalvěj, rozmarýn, jalovec). Jablko nakrájejte na kostičky, posypte je čtvrtinou nasekaných bylinek, zalijte citrónovou šťávou a napěchujte dovnitř kachny. Otvor zajistěte jehlou nebo zašijte. Kachnu pokryjte tenkými plátky slaniny a ovažte je potravinářským provázkem nebo je zajistěte masovými jehlami. Kachnu položte do pekáčku, obložte na osminky nakrájenou cibulí, podlijte vínem, zakryjte poklicí a v troubě vyhřáté na 190 °C pečte asi 45 minut. Potom poklici odklopte, teplotu snižte na 180 °C a maso dopečte doměkka a dozlatova. Kachnu během pečení podle potřeby podlévejte vínem nebo vodou, přebytečný tuk odebírejte. Nakonec šťávu zahustěte kuličkou másla promnutého s hladkou moukou (nebo hotovou jíškou). Podávejte s různě upravenými bramborami.

Hodnocení

2.9  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
22.10.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist