Frankfurtská hovězí pečeně s klobásou a hořčicí

1. Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč.

2. V každém plátku masa nařízneme nožem otvory a kousky klobásy jimi do poloviny protáhneme. Potom plátky potřeme z obou stran hořčicí.

3. Maso osmažíme na rozpáleném tuku z obou stran, potom podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme doměkka.

4. Pokud nám zbude kousek klobásy, nakrájíme na kolečka nebo na kostky a přidáme k masu.