Výborné kremrole

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Z tukového těsta připravíme na vále „bochánek“, který uložíme do chladničky.

Moučné těsto:
Do mouky přidáme všechny přísady a vypracujeme vláčné těsto.
Rozválíme ho na obdélník, tukové těsto položíme na jednu polovinu a druhou půlkou ho překryjeme. Takto vytvořený „balíček“ rozválíme na sílu asi 1 cm, složíme jako ubrousek třikrát na délku i na šířku. Dáme do chladna odpočinout na ½ hod. Tento úkon s překládáním a rozválením opakujeme celkem 4x.

Sníh: na 1 bílek – 7 dkg cukru

Do hrnce dáme vodu, na něj položíme misku a v páře šleháme bílky, dokud se nevytvoří hustý sníh.

Z hotového těsta vyválíme obdélník, který rádýlkem rozkrájíme na proužky silné asi 2-3 cm. Tyto proužky těsta natáčíme na kremrolové trubičky. Klademe na plech a potřeme rozšlehaným žloutkem. Upečeme, naplníme připraveným sněhem a bohatě pocukrujeme.
Pak si uvaříme kávičku a už si jen a jen pochutnáváme.