Křehké kremrole se šunkou

Šunku nakrájíme na plátky o rozměrech asi 2 x 10 cm a do každé kremrole vložíme jeden proužek tak, aby vykukoval z obou stran. Zbylou šunku nakrájíme nadrobno, promícháme ji s lučinou, osolíme, opepříme, přidáme olej, smetanu a nakrájenou pažitku a dobře rozmícháme na jemný krém, který podle potřeby ještě dochutíme. Krém naplníme (nejlépe pomocí cukrářského sáčku) do kremrolí, které na talířích doplníme listy zeleného salátu a sterilovanými kyselými houbami. Kremrole chutnají skvěle a jsou i skvělým pohoštěním při různých oslavách.