Smetanové kremrole

Zdroj: archiv redakce

Postup přípravy:

Na krém: 250 ml mléka, 1 sáček vanilkového pudinku, 250 g másla, 120 g moučkového cukru, 1/2 sáčku vanilínového cukru, 1 žloutek

Z přísad vypracujte vláčné těsto a nechte ho hodinu odpočinout v chladu. Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů.

Nalijte do kastrůlku mléko a podle návodu na obalu v něm uvařte pudink. Až vychladne na pokojovou teplotu, vešlehejte do něj máslo, oba druhy cukru i žloutek. Nechte vychladnout.

Posypte pracovní plochu moukou, těsto rozválejte a nakrájejte na proužky o rozměrech asi 1×16 cm. Natočte je na kovové trubičky, potřete vajíčkem a upečte dozlatova; trvá to tak čtvrt hodiny. Krém dejte do cukrářského sáčku nebo silnějšího plastového sáčku s odstřihnutým rohem.

Vychladlé kremrole sejměte z trubiček a naplňte krémem. (Můžete je také uložit na chladné místo a plnit až před podáváním.)