Polévka z oranžové dýně se šlehačkou

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Dýni oloupejte a zbavte ji vláken a jader. Cibuli nakrájejte (nemusí být nadrobno) a dejte ji spolu s dýní vařit asi do 1,5 l osolené vody. Až bude dýně měkká, vše rovnou v hrnci ponorným mixerem rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu (může být i zakysaná), strouhněte muškátový oříšek.

Na pánvi opečte na sucho housku nakrájenou na kostičky (také lze nakrájet z rohlíků kolečka a ta dát pod gril). Opražte sezamová semínka nebo rozdrcené piniové oříšky, nastrouhejte sýr.

Po nalití polévky do talíře ozdobte houskou, semínky a posypejte sýrem.

Tip: na kolečka z rohlíků můžete dát strouhaný sýr a nechat krátce zapéct.