Odpalovaný moučník se smetanou a ovocem

moucnik-se-smetanou-a-ovocem-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

mléko
350 ml
máslo
170 g
hladká mouka
160 g
solamyl
30 g
sůl
špetka
skořice
1/2 lžičky
vejce
5 ks
tuk
na vymazání plechu
smetana ke šlehání
1 kelímek
zakysaná smetana
2-3 kelímky
moučkový cukr
110 g
vanilkový cukr
2 sáčky
želatina
8 plátků
mléko na náplň
100 ml
ovoce (maliny, borůvky, jahody, případně i kompot)
200 g

Postup přípravy:

Mléko přiveďte k varu, přidejte špetku soli, skořici a máslo a znovu přiveďte k varu. Mouku prosejte a smíchejte se solamylem. Najednou ji vsypte do vroucího mléka a míchejte při mírné teplotě, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce. Těsto přendejte do mísy a míchejte do vychladnutí. Potom vmíchejte jedno vejce po druhém a vypracujte hladké vláčné těsto. Asi 2/3 těsta naplňte cukrářský sáček a na vymazaný plech nastříkejte kolo s průměrem o 2 cm menším, než je dortová forma. Ze zbytku těsta nastříkejte na volná místa na plechu malé věnečky. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C, pečte 20 minut (troubu neotevírejte) a pak dopečte při 160 °C dalších 15-20 minut. Vše nechte vychladnout. Smetanu vyšlehejte dotuha a smíchejte s moučkovým a vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou. Želatinu namočte do studeného mléka a nechte nabobtnat. Potom ji zahřejte k bodu varu, odstavte, nechte rozpustit a horkou ji vlijte do smetanového krému. Vmíchejte také část ovoce (pokud použijete kompot, nechte okapat) a nechte chvíli stát. Upečený kulatý korpus vložte do dortové formy a natřete na něj smetanovou náplň. Dejte do chladu ztuhnout, pak ozdobte zbylým ovocem a upečenými věnečky, které pocukrujte.

Hodnocení

3.4  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
23.4.2020 4:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist