Kuře po italsku se šunkou a rajčaty

Rozmražené kuře rozdělíme na porce a opláchneme ve studené vodě. Osolíme, poprášíme hladkou moukou. Porce kuřete vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a krátce osmahneme. Přisypeme sekanou cibulku a osmažíme ji dorůžova.

Potom podlijeme trochou horké vody nebo vývaru a dusíme pod pokličkou. K téměř měkkému masu přidáme proužky paprik a oloupaná rajčata, proužky šunky nebo salámu a dodusíme doměkka.

Nakonec zalijeme bílým vínem a necháme přejít varem. Kuře podáváme s bramborami, rýží nebo chlebem.