Křenová omáčka

Rozpustíme si máslo v hrnci nebo na pánvi a zesklovatíme cibulku. Když je krásně zlatavá, zasypeme hladkou moukou. Orestujeme, vytvoříme jíšku, kterou zalijeme vroucí vodou a přidáme kostku bujónu nebo zbylého vývaru. Když nemáme, tak nevadí. Dolijeme mlékem a vaříme 20 minut. Ztlumíme plamen a zjemníme smetanou. Přidáme čerstvě nastrouhaný křen a krátce provaříme, aby se ingredience spojily. Dochutíme solí a pepřem. Omáčkou přelijeme talíř s čerstvými plátky uzeného masa s houskovými knedlíky. Tak nejlíp vynikne chuť omáčky.

Foto zdroj: profimedia.cz