Filé s mangem a kurkumou

Do kastrolu nebo hrnce dáme kokosové mléko  se šťávou a kůrou z limetek. Zahřejeme, potom přidáme zázvor a kurkumu, vše osolíme a opepříme a do této směsi vložíme na kousky nakrájenou rybu. Vaříme asi 10 minut, až je ryba hotová. Mezitím nakrájíme mango na malé kousky, které rozložíme na teplý talíř nebo z nich uděláme malé špízy na párátkách. Podáváme s rýží basmati. Jídlo můžete podávat i v malých miskách, s kousky manga navrchu, je to mnohem hezčí než na talíři.