Džem z ananasového kompotu s rebarborou

Mladé stonky rebarbory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 1 cm dlouhé špalíky. Bez vody je v hrnci zvolna zahříváme. Když pustí šťávu, zesílíme var a za stálého míchání vaříme, dokud za sebou vařečka nezanechá širokou stopu. Poté postupně přisypáváme cukr.

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Ananas nakrájíme nadrobno, i se šťávou ho vmícháme do džemového základu. Promícháme a vaříme dál, dokud se kapka džemu na studeném talíři neroztéká.

Ořechy vsypeme do džemu 1 minutu před dokončením varu.

Horký džem naplníme do teplých, suchých a čistých sklenic, vršek džemu poprášíme trochou petolu a poté sklenice uzavřeme.