Dobrý hovězí vývar s drožďovými knedlíčky

Suroviny

hovězí vývar
400 g
mrkev
3 ks
petržel kořen
cibule
pepř celý
nové koření
bobkový list
sůl
masox
libeček
čerstvé zelí
150 g
česnek
6-8 stroužků
vejce
1 ks
olej
strouhanka
strouhaný eidam
100 g
pepř
majoránka

Postup přípravy:

Na vývar: 300-400 g hovězího masa a kostí, 3 velké mrkve, petržel kořen, velká cibule, pepř celý, nové koření, bobkový list, sůl, masox, libeček

Na knedlíčky: cca 150 g čerstvého droždí, 6-8 stroužků česneku, 1 vejce, trocha oleje, strouhanka, 100 g strouhaného eidamu, pepř, majoránka, sůl (všechny váhy jsou jen přibližné – dělám to odhadem, nikdy jsem to nevážila, je to třeba zkusit)

Do papiňáku s vodou dáme vařit maso s kostma, petržel, mrkev (vcelku), 3 bobkové listy, pár kuliček pepře a nového koření, celou cibuli a trochu osolíme. Mezitím si na trošce rozpáleného oleje rozpustíme droždí. Po vychladnutí vmícháme rozetřený česnek, vejce, strouhaný sýr, lžičku majoránky, pepř a lehce dosolíme, zahustíme strouhankou na tužší těsto a vytvoříme asi 2,5 cm kuličky.

Z uvařené polévky(cca hodina a půl) vytáhneme maso, kosti, petržel a bobkový list, přidáme kostku bujónu, podle chuti dosolíme a ještě krátce zavaříme i s připravenými knedlíčky.

Hodnocení

4.1  Hodnoceno: 10x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
19.8.2010 5:19| autor: Lenka Tůmová

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist