Falešná želví polévka se zeleninou

zelvi-polevka-1100x618.jpg Zdroj: www.profimedia.cz

Suroviny

přední hovězí maso
400 g
telecí maso
200 g
morková kost
1 ks
kořenová zelenina
150 g
cibule
1 ks
česnek
1 stroužek
celý pepř
10 kuliček
máslo
40 g
hladká mouka
40 g
šalvěj
1 snítka
oregano
1 snítka
tymián
1 snítka
bobkový list
1 ks
smetana
100 ml
sůl
dle chuti
žloutek
1 ks

Postup přípravy:

Do hrnce dejte maso, kost, nasucho opečenou cibuli, česnek a pepř. Vše zalijte asi 1, 2 l studené vody, uveďte do varu, osolte a velmi zvolna vařte 1 hodinu. Vyndejte telecí maso, přidejte očištěnou zeleninu a vařte další hodinu. Vývar přeceďte přes husté síto (nebo cedník vyložený plátýnkem). Z másla a hladké mouky připravte světlou jíšku, zalijte ji 800 ml vývaru, promíchejte a uveďte do varu. Do gázy zabalte snítky bylinek a bobkový list, vložte do polévky, podle chuti osolte, opepřete a při mírné teplotě povařte asi 15 minut. Potom přidejte drobně nakrájené vařené telecí maso a prohřejte. Ve smetaně rozkvedlejte žloutek, nalijte do polévky, prohřejte, ale už nevařte. Podávejte s opečeným toastovým chlebem nebo bagetou.

Hodnocení

3.6  Hodnoceno: 5x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
28.5.2019 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist