Zelná polévka s klobásou a houbami

Kysané zelí dáme vařit s vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, houby a vaříme 30-40 minut. Oškrábané brambory nakrájíme na kostky, dáme je vařit do jiné nádoby a uvaření přidáme do zelí. Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme na pánvičku, přidáme sádlo a po chvilce nadrobno nakrájenou cibuli. Cibuli slabě osmahneme, přidáme mletou papriku a hladkou mouku, znovu osmahneme a vložíme do vařící polévky. Povaříme a přidáme rozetřený česnek. Klobásu nakrájíme na kolečka, vložíme do polévky a krátce povaříme. Na talíři dáme na každou porci lžíci zakysané smetany.