Zdravá pizza z celozrnné mouky se žampiony

Na těsto: 150 g celozrnné pšeničné mouky, 150 g celozrnné žitné mouky, 50 g hladké mouky, 220 ml vody, 1/5 kostky droždí, 1 lžička cukru, 1 lžíce olivového oleje, 4 g soli

Na pizzu: pasírovaná rajčata, 1 stroužek česneku, eidam, kuřecí šunka, žampiony, mozzarella, kukuřice
oregano, koření na pizzu

Aranžmá jídla na talíři – velká inspirativní galerie

Z pěti lžic teplé vody, cukru a rozdrobeného droždí si uděláme kvásek.

Mouky přesejeme a smícháme, přidáme sůl, olivový olej, vykynutý kvásek a postupně přidáváme vodu. Zpracujeme ve vláčné těsto, které necháme v teple pod utěrkou půl hodiny kynout.

Pasírovaná rajčata smícháme s prolisovaným česnekem a špetkou pizza koření. Připravíme si ingredience (nakrájíme sýr, šunku…).

Vykynuté těsto rozválíme a dáme na plech nebo do formy na pizzu. Potřeme  rajčatovou směsí a pokládáme ingredience, nakonec posypeme kořením.

Pečeme při teplotě 200°C necelých 20 minut.