Pizza Chena – Italská velikonoční pizza

Suroviny

voda

2 hrnky

Droždí

10 g

Cukr krystal

1 PL

Sůl

1 PL

Hladká mouka

5 -6 hrníčků

Olivový olej

2 PL

Olivový olej

1 ČL

Klobása

200 g

Šunka prosciutto

200 g

Salám mortadella

150 g

Sýr Krolewski L´Casei

400 g

Mozarella

200 g

Vejce

12 ks

Petržel

dle chuti

Pepř

dle chuti

Postup přípravy:

Na těsto: voda – 2 hrnky, droždí – 10 g, cukr krystal – 1 polévková lžíce, sůl – 1 polévková lžíce, hladká mouka – 5 až 6 hrníčků, olivový olej – 2 polévkové lžíce

Na náplň: olivový olej – 1 čajová lžíce,  klobása – 200 g, šunka prosciutto – 200 g, salám mortadella – 150 g, sýr Krolewski L´Casei  – 400 g, Mozarella – 200 g, vejce – 12 ks, petržel, pepř

Ve velké misce rozpusťte droždí a smíchejte jej s cukrem a solí v teplé vodě. Přidejte mouku a olivový olej, míchejte, dokud se nezačne vytvářet těsto. Následně těsto vypracujte rukama dohladka a nechte odpočívat přikryté nebo zabalené ve fólii alespoň dvě hodiny.

Mezitím uvařte 4 vejce natvrdo, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na plátky nakrájejte také klobásy, šunku, salám a mozzarellu. Sýr Krolewski můžete raději nastrouhat.

Do misky bokem si rozklepněte zbylých 8 vajec, přidejte petržel a pepř a vyšlehejte.

Troubu si předehřejte na 180°C.

Poté, co vám těsto nakyne, z něj vezměte zhruba dvě třetiny, rozválejte a vyložte dno i stěny formy. Začněte vrstvit uzeniny, nakrájená uvařená vejce, mozzarellu a sýr Krolewski. Po vyskládání 5 až 6 vrstev náplň zalijte půlkou připravené vaječné směsi. Poté navrstvěte zbytek surovin a opět zalijte zbytkem vaječné směsi.

Zbytek těsta také rozválejte natenko a vytvořte pokličku, kterou následně přikryjte vršek pizzy. Spoje obou těst lehce umačkejte a zarolujte dovnitř formy. Vršek několikrát propíchejte špejlí a můžete jej také potřít zbytkem vaječné směsi.

Pečte zhruba 60 minut nebo dozlatova. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Podávat můžete jak teplé, tak studené, nakrájené na měsíčky. Dobrou chuť!

Více receptů naleznete na www.syrnadzlato.cz.

Hodnocení

2.8  Hodnoceno: 8x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
14.3.2018 10:25| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist