Zapékaná kuřecí stehna se smetanou a hořčicí

Kuřecí maso očistíme, osolíme a opepříme. Připravíme si hrnec a necháme rozpustit máslo. Máslo zasypeme moukou a zamícháme. Jíšku zalijeme trochou teplého vývaru, zamícháme, aby se jíška rozpustila a nevznikly nám hrudky. Postupně nalijeme zbytek vývaru. Jakmile se nám jíška spojí s vývarem, odstavíme ji z plotny, vmícháme do ní hořčici, zakysanou smetanu, polovinu čerstvého tymiánu a strouhaný parmazán. Zapékací misku vyložíme kuřecím masem, zalijeme omáčkou a ještě posypeme čerstvým tymiánem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku zakryjeme alobalem. Do vyhřáté trouby dáme péct maso na 20 minut. Po 20-ti minutách alobal odděláme a pečeme dalších 10 minut dozlatova.