Sýrová omáčka se žampióny

Suroviny

eidam sýr

400 g

sýr Niva

250 g

menší cibule

1 ks

žampióny (lze vynechat)

3 ks

vepřová nebo kuřecí šunka

5 plátků

sůl, pepř, muškátový oříšek

dle chuti

smetana na vaření

1 ks

mouka

1-2 PL

pórek na ozdobu

dle chuti

instantní sypká jíška nebo mouka s vodou

dle potřeby

Postup přípravy:

Na másle si zpěníme cibuli, kterou předtím důkladně oloupeme a opatrně na struhadle jemně nastrouháme nebo nakrájíme na jemno. Plátky žampionů společně se šunkou orestujeme. K takto připravenému základu přilijeme smetanu smíchanou s různými druhy sýrů. Nenároční se spokojí s eidamem, ale pro zajímavější chuť je lepší dát i nivu. Osolíme a opepříme. Pozor, niva je samo o sobě dost slaná. Na závěr omáčku zahustíme instantní jíškou nebo 1 – 2 lžícemi mouky rozmíchanými ve vodě a opatrně vlijeme do omáčky. Na závěr nastrouháme trochu muškátového oříšku. Servírujeme na talíři ozdobeným pórkem, kde takto přelijeme těstoviny s kuřecím masem, steak, ale i specialitu z ryb nebo mletého masa.

Omáčka bude jemnější, když použijete na restování máslo. Sýrovou variaci si můžete dále obměňovat sami podle sebe. Lze jí obohatit o 2 ks taveného sýru.  Smetana se nesrazí, když ji přilijete do chladnější pánve. Pro začátečníky je lepší jíška instantní. Zručné hospodyňky zvládnou zahustit moukou.

Foto zdroj: profimedia.cz

Hodnocení

4.2  Hodnoceno: 9x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
27.4.2018 2:00| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

TOPlist