Sledi s pikantní omáčkou a pažitkou

Sledě nechte okapat, vykostěte a nakrájejte na centimetrové nudličky. Smíchejte s cibulkou, s níž byli sledi naloženi. Paprikové lusky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semena a nakrájejte na tenké nudličky. Rajčata nakrájejte na osminky. Smíchejte se sledi a připravte do misek.

Na omáčku proceďte do misky asi 4 lžíce nálevu ze sleďů. Přidejte majonézu, sladkou papriku a cukr a promíchejte metličkou. Omáčku ochuťte, nalijte na salát a posypte nakrájenou pažitkou.

Servírujte vychlazené.

VHODNÁ PŘÍLOHA: tmavý celozrnný chléb, selský chléb

K DOCHUCENÍ MŮŽEME POUŽÍT: ocet, pepř, worcester, sůl a nakrájenou cibuli nebo pažitku