Sladké bramborové šišky s mákem

Brambory ve slupce uvaříme doměkka, necháme zchladnout, oloupeme je a nastrouháme na jemno. K bramborám přisypeme prosátou hrubou mouku, přidáme rozklepnuté vejce, žloutek, sůl a vypracujeme hladké těsto, které dáme na 30 minut odpočinout do ledničky. Pak z těsta bereme menší kousky, válením mezi dlaněmi z nich vytvarujeme šišky, které vaříme ve vroucí osolené vodě dvě až tři minuty po vyplavání. Šišky scedíme a servírujeme posypané mákem, moučkovým cukrem, polité rozpuštěným máslem.