Plněné kuřecí řízky se šunkou a sýrem

1. Omyté a osušené maso naklepeme mezi dvěma fóliemi. Do mouku zamícháme trochu soli a pepře, vejce rozšleháme s trochou vody a solí a připravíme si strouhanku na obalování řízků.

2. Na každý plátek masa položíme plátek šunky a sýra, celý plátek přehneme na polovinu a okraje sklepneme dohromady nebo sepneme párátkem.

3. Naplněné řízky obalíme v mouce, namočíme ve vajíčku a obalíme ve strouhance.
Smažíme v přepuštěném másle dozlatova a podáváme s nakrájenými plátky citronu, s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.