Peřová bublanina s ovocem

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Housku nebo toustový chléb rozmixujeme na strouhanku a smícháme s kypřícím práškem. Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Vmícháme strouhanku se skořicí nebo vanilkovým aroma (záleží na chuti a na druhu ovoce) a nakonec vmícháme ještě tuhý sníh ušlehaný z bílků se solí.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy, poklademe ovocem a dáme do vyhřáté trouby péct zvolna (150-170°C) – vyzkoušíme špejlí. Vychladlé pocukrujeme.

Před pečením můžeme posypat posekanými pistáciemi (nesolenými). A bublanina je krásně nadychaná.