Perníčky s medem

Na těsto: 120 g medu, 2 vejce, 160 g moučkového cukru, 60 g rostlinného tuku, 400 g hladké mouky, 1 lžička koření do perníku, 1 lžička jedlé sody, citrónová kůra, vejce na potření těsta

Na ozdobení: citrónová nebo bílá čokoládová poleva

Med mírně nahřejeme, přidáme vejce, cukr a rozehřátý tuk. Rozšleháme a tuto směs vlijeme do mouky proseté s kořením, sodou a nastrouhanou citrónovou kůrou. Vypracujeme těsto a necháme ho alespoň hodinu v chladu odpočinout. Pak z něj vyválíme plát 3 – 4 mm silný plát a formičkou z něj vykrájíme různé tvary. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě předehřáté na 170 °C zvolna upečeme. Vychladlé perníčky zdobíme polevou.