Omáčka se sušeným ovocem

Sušené ovoce dobře propláchněte vodou, nechte odkapat, dejte do skleněné nebo porcelánové misky, zalijte vínem a nechte rozležet asi hodinu. V hrnci rozvařte povidla s 250 ml vody a špetkou soli, přidejte ovoce i s vínem, perník a zvolna povařte do zahoustnutí. Nakonec vmíchejte brusinkový džem, nahrubo nasekané mandle, máslo, krátce prohřejte a podle chuti okyselte citronovou šťávou. Podávejte k uzenému či pečenému vepřovému masu nejlépe s bramborovým knedlíkem.