Mrkvový koláč s polevou

Mrkev nastrouháme na jemno. Do mísy dáme mrkev, vejce, džus, cukr, med, olej, skořici a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka. Přidáme mouku smíchanou s pudinkem, sodou a kypřícím práškem a ořechy. Vyšleháme dohladka. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané chlebíčkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě 180°C asi 45 minut. Hotový chlebíček můžeme polévat citrónovou polevou.