Mražený mandlový krém

Griliáš: 200 g mandlových lupínků (plátků), 150 g cukru krupice

Příprava griliáše: cukr necháme za stálého míchání pomalu rozpustit na pánvi. Přisypeme mandlové plátky a promícháme. Směs rozetřeme na pečící papír, necháme vychladnout a pak ztuhlý plát nasekáme nahrubo.

Z vajec a cukru ušleháme pevnou hmotu, do které vmícháme ušlehanou šlehačku a griliáš. Těsto rovnoměrně rozdělíme do formy na srnčí hřbet vyložený potravinářskou fólií a necháme zmrazit. Krájíme na plátky.