Losos na divoko s tymiánem

Maso z lososa nakrájejte na asi 2 cm silné plátky, pokapejte je citrónovou šťávou a nechte chvíli stát. Mezitím umelte, nebo utlučte v hmoždíři co nejjemněji všechno koření – nové koření, pepř, tymián a bobkový list, který předem nalámejte. Maso osušte, potřete ze všech stran olejem a posypte rovnoměrně kořením. Nechte rozležet a pak upečte z obou stran na olejem potřené pánvi nebo na plechu vyloženém pečícím papírem, či grilu. Podávejte se špenátem, těstovinami nebo různě upravenými brambory.