Linecké medailonky s kávovou náplní

Těsto: 500 g hladké mouky, 200 g pískového cukru, 250 g másla, 3 žloutky, 2 – 3 lžíce mléka, hnědá a bílá čokoláda

Náplň: 120 g másla, 100 g pískového cukru, 2 lžíce silné vařené kávy,1 žloutek

Na vál prosejeme mouku s cukrem, přidáme žloutky, rozměklé máslo a mléko. Vše zpracujeme na hladké těsto. Těsto zabalíme do folie a necháme asi 2 hodiny v chladničce odpočinout. Pak jej rozválíme na 4 mm silný plát a formičkou vykrájíme malé medailonky, které klademe na vymazaný plech. Troubu předehřejeme na 180 °C a cukroví zvolna upečeme dorůžova. Vychladlé medailonky slepíme (vždy po dvou) kávovou náplní, připravenou utřením másla s cukrem, žloutkem a přeceděnou silnou kávou.