Rozinky zalijeme vínem a necháme nabobtnat. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Krůtí maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, opepříme, osolíme, poprášíme moukou a osmahneme na rozehřátém másle z obou stran dozlatova. Přidáme k nim jablka, mandle a naložené cibulky, vše podlijeme vínem s rozinkami a krátce podusíme. Hotové maso podle potřeby dochutíme a ozdobíme bazalkou. Podáváme s rýží nebo s různě upravenými bramborami.