Krémový koláč s broskvemi

Suroviny

hladké mouky
305 g
soli
1 KL
másla
180 g
studené vody
2-3 PL
kompotovaných broskví
5 ks
zakysané smetany
150 ml
žloutků
3 ks
pískového cukru
260 g
mleté skořice
1/2 KL

Postup přípravy:

Těsto: 200 g hladké mouky, 1 kávová lžička soli, 120 g másla, 2 – 3 lžíce studené vody

Náplň: 5 středně velkých kompotovaných broskví, 150 ml zakysané smetany, 3 žloutky, 200 g pískového cukru, 30 g hladké mouky

Drobenka: 60 g másla, 75 g hladké mouky, 60 g pískového cukru, 1/2 lžičky mleté skořice

Ve středně velké míse promícháme mouku, sůl a máslo a zpracujeme v těsto. Podle potřeby přidáme vodu. Z těsta vyválíme kulatý plát o síle 3 mm, pomocí válečku ho přeneseme do formy a vytvoříme ozdobné okraje. Osm půlek broskví nakrájíme na malé plátky. Ve středně velké misce třeme zakysanou smetanu, žloutky, cukr a mouku, až jsou dokonale promísené. Směsí opatrně polijeme broskve. Koláč pečeme asi 30 minut až krémová směs začne tuhnout.

Příprava drobenky: V malé misce zpracujeme máslo, mouku a cukr, až se začnou tvořit hrubé drobky, nakonec vmícháme skořici. Drobenku nasypeme na napůl upečený dort, dáme zpět do trouby a dopečeme. Vyjmeme až když se drobenka zbarví dozlatova. Koláč necháme asi hodinu chladnout. Před podáváním nakrájíme zbývající broskve na plátky silné asi 0,5 cm a ozdobíme jimi střed koláče.

Hodnocení

4.7  Hodnoceno: 9x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
18.8.2016 10:06

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist