Koláč se sušeným ovocem a krémem

Těsto: 2dl olivového oleje, 5 vajec, 2 lžíce mleté skořice, špetka mletého hřebíčku, 1 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 1/2 kg hl. mouky, 100g suš. ovoce (meruňky, datle) ochucené lžičkou koňaku a, 1dl třešňového sirupu, 50g strouhaného kokosu

Krém: 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu, 4dl mléka, 2 lžíce cukru, 1 lžíce másla

Moučníky a dezerty – inspirativní fotogalerie

Rozšleháme olej se žloutky, přidáme skořici, hřebíček a za stálého míchání přicypáváme mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec přidáme ovoce. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi hodinu. Mezitím si připravíme krém.

Mléko nalijeme do hrnce a začneme je ohřívat. Až bude teplé rozpustíme v něm škrob a cukr. Mícháme dokud směs nezhoustne. Pak hrnec odstavíme a vmícháme máslo. Hotový kolác potřeme krémem a posypeme kokosem.