Čočkové kari s vejci

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, všechno koření, promícháme a zalijeme vývarem. Přidáme rozmačkaná loupaná rajčata, čočku a vaříme asi 30 minut. Do hrnce nalijeme kokosové mléko, osolíme, opepříme a vše rozmixujeme. Směs vrátíme zpět do hrnce a krátce povaříme. Uvařená vejce rozkrojíme, upravíme na ochucenou čočku a ozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.