Bulharská pomazánka

Suroviny

hovězího masa, nejlépe zadní
400 g
střední brambory
4 ks
větší cibule
2 ks
malá majonéza ( tatarská omáčka)
kečupu (rajčatový protlak)
4 PL
sterilovaných okurek
6 ks
černý mletý pepř
červená mletá paprika
sůl
točeného salámu
500 g
octa
1 ČL
cukru
5 ČL
hořčice
2 PL
oleje
2 PL
chilli
1 ČL

Postup přípravy:

  • Do měkka uvaříme hovězí maso.
  • Uvaříme brambory.
  • Necháme po uvaření důkladně vychladit, vývar z masa lze použít třeba na polévku.
  • Řádně vychlazené maso, brambory, oloupanou cibuli a okurky (i salám) umeleme v mlýnku na maso.
  • Vše řádně promícháme a necháme opět vychladit.
  • Přidáme majonézu, kečup a koření dle chuti.
  • Důkladně opět vše promícháme.

Upozornění: Řádným vychlazením masa a brambor po uvaření prodlužujeme trvanlivost, při uchovávání v chladničce se pak může pohybovat kolem dvou až tří dnů. Spotřebovávat po delší době se nedoporučuje zejména při použití majonézy. Maso s bramborami a dalšími přísadami melte na mlýnku, mixováním totiž ztrácí značně na chuti.
Další vylepšení bulharské pomazánky:
Přidané ingredience, což jsou olej, hořčice, rajský protlak, sůl, cukr, ocet a chilli za stálého míchání krátce povaříme a po vychladnutí přidáme do umleté směsi. Důkladně vše promícháme, přidáme tatarskou omáčku a opět promícháme.

Bulharskou pomazánku necháme v lednici odležet. Podáváme s chlebem, bílým pečivem. Když pomazánku více dochutíme, můžeme ji mazat na topinky nebo jednohubky. Pomazánka je právě velmi vhodná pro různé oslavy do studené kuchyně.

Hodnocení

4.4  Hodnoceno: 9x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
1.4.2014 12:32| autor: Redakce

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

TOPlist