Báječná rebarborová buchta se skořicí

Na těsto: 4 žloutky, 150 g cukru, hera, 500 g polohr. mouky, prášek do pečiva

Na náplň: rebarbora, cukr, skořice, sníh z bílků

Těsto: vyšleháme žloutky s cukrem, změklou heru, přidáme mouku s práškem do pečiva. Jednu třetinu těsta hned odložíme do mrazáku. Těsto je tuhé, hněteme jej v rukách. Dáme jej naplech vyložený pečícím papírem.
Náplň: rebarboru podusíme, já používám mraženou, cca 500 -600g, takže ji ani nemusím podlívat, přidáme dle chuti cukr a skořici(pokud je směs hodně řídká, přidám do ní tak půl sáčku vanilkového pudinku). Tuto směs rozetřeme na těsto.

Další vrstvu tvoří sníh (před došlěháním přidáme cukr) a nakonec těsto z mrazáku nastrouháme na hrubém struhadle a posypeme na sněhovou vrstvu. Pečeme při 150 stupních cca 35 minut(dokud nezezlátne).