Žebrácké brambory s česnekovou omáčkou

Suroviny

velké brambory
4 ks
středně velká cibule
3 ks
anglická slanina
150 g
šunka od kosti
100 g
petržel
kmín
černý pepř
blaťácké zlato
150 g
velký bílý jogurt
ks
neochucené žervé
1 ks
česnek
sůl
citron
bazalka
rozmarýn
olivový olej
majonéza
PL
ocet
plnotučná hořčice
rajčata
čínské zelí
pažitka
sýrová červená řepa
alobal

Postup přípravy:

Předem uvaříme 4 velké brambory ve slupce kterou jsme předtím očistili kartáčkem.

Studené brambory v půlce rozkrojíme, a jednu půlku lžičkou vydlabeme, druhou polovinu použijeme jako pokličku.

Nakrájíme slaninu, šunku a cibulku a dáme opéct a zpěnit na pánev. Přidáme černý pepř a sůl. Nakrájíme sýr Blaťácké zlato na plátky a petrželku.

Vydlabanou bramboru naplníme připravenou směsí z pánve, navrch dáme plátek sýra a petrželku, okmínujeme a přiklopíme nevydlabanou půlkou brambory.

Naplněnou a složenou bramboru ozdobíme větvičkou čerstvého rozmarýnu a zabalíme do alobalu.

Takto připravené brambory dáme péci do vyhřáté trouby. 

Mezitím si připravíme česnekovou omáčku.

Do misky dáme bílý jogurt, přidáme jedno žervé, přidáme česnek, opepříme, přidáme sušenou bazalku, sůl, drcený rozmarýn, přidáme majonézu a pokapeme citrónem (i koncentrátem). Vše řádně promícháme a dáme do lednice rozležet.

Nyní připravíme zeleninový salát.

Nakrájíme půlku čínského zelí na nudličky, nakrájíme cibuli na kostičky, pokrájíme rajčata na půlměsíčky. Na pánvičce osmahnem pokrájenou slaninu. Do misky dáme hořčici, ocet, olivový olej a prošleháme, osolíme a opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, přistrouháme červenou řepu, vmícháme osmaženou slaninu bez oleje, přidáme nakrájenou zeleninu, přidáme bramborovou hmotu z vydlabaných brambor a důkladně promícháme.

Hodnocení

4.8  Hodnoceno: 6x |  Nechutnalo
12345
Chutnalo
19.8.2010 5:19| autor: Lenka Tůmová

Související recepty podle typu kuchyně

Související recepty podle typu jídla

Související recepty podle náročnosti

Přečtěte si

Chcete získávat nejnovější informace ze světa žen?

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru vyplněním vaší emailové adresy.

Chyba: Email není ve správném formátu.
OK: Váš email byl úspěšně zaregistrován.

*Newslettery vám budeme zasílat nejdéle 3 roky nebo do vašeho odhlášení. Více informací na mailové adrese: gdpr@femina.cz

Na tomto webu zpracováváme cookies potřebné pro jeho fungování a analytiku, v případě udělení souhlasu také cookies pro účely cílení reklamy a personalizaci reklam. K tomu využíváme své partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Více informací o nastavení cookies naleznete zde.

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít

TOPlist